法国著名的甜点之一贝壳玛德琳这个玛德琳是我钟爱的一款小蛋糕,特别是贝壳的形状非常的喜欢不论是什么形状的贝壳都是爱不释手,今天这款玛德琳用的是一位法式烘焙甜点主厨的配方,和之前做的有些不一样但是一样的简单和美味。贝壳玛德琳材料;奶油...
有没有人跟我一样,第一次听说玛德琳是在《我的名字叫金三顺》。金三顺用蹩脚的英语兴奋的讲述关于玛德琳的故事的时候,与男二号同样好奇的还有我。现在知道了,原来传说中的玛德琳就是它。。。玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于...
小蛋糕做的多了,也就觉出了乐趣来。金属的玛德琳模确实比硅胶的背面纹路更清晰,不过那也是目前所使用过的评测。据说质量好的的硅胶模也一样能够纹路清晰,所以我决定要赶紧去败一个,而且是迷你的那种,单反小了才越发精致,哈哈。上次做的是巧克...
关于玛德琳蛋糕的传说,也许有人还不知道,故事来源于这样:1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基的欢心,于是...
玛德琳,被法国选为代表甜点,在法国拥有国点的地位。这种简单美味的小蛋糕通常蘸红茶、配咖啡或可可,作为早餐或是下午茶,多变的口味是一大特点,也增添了玛德琳无穷的魅力。作为烘焙新手可以大胆尝试这种小蛋糕,这次我做的是加了柠檬碎屑的迷你...
之前做的玛德琳都是膀大腰圆版,某姑娘说,这么大一个,吃完就不用吃饭了。好吧,觊觎乐葵的迷你玛德琳模子很久,终于在无数姑娘的减肥大计叨扰下,果断走起娇俏风,这一口一个的劲儿,别说,还真是挺上瘾的。小小的柠檬味玛德琳蛋糕,刚出炉是外酥...
玛德琳,是我一吃便疯狂爱上的小蛋糕。它那奇特的双面外形、流畅的线条与柔软香浓的口感都让我深深着迷,无法自拔。今天上了两款玛德琳,一款是经典,一款则添加了些许创意。经典款我加入了少许蔓越莓干,酸甜的果干给蛋糕带来了一丝清爽;创意款则...
适合新手的烘焙点心----蜂蜜玛德琳有西点小姐之称的玛德琳(Made1eine),是最最经典的西点之一。玛德琳的配方通常不复杂,从最基础的面糊可以衍生出无数的风味和变化。容易操作,容易成功,简单好吃,也许这也是因此流行广泛的原因吧?因为但凡大...
法式巧克力玛德琳不仅添加了可可粉,还加入了优等的黑巧克力甜蜜的可可蛋糕遇上微涩的黑巧克力,味道变得跟高级。法式巧克力玛德琳材料;低筋面粉35克、杏仁粉10克、可可粉5克、细砂糖40克、盐0.3克、泡打粉1克、鸡蛋1颗、黄油45克、黑巧克力20克、...