有人送了猪哥一袋酸笋,那叫一个酸跟咸,我都不知道该怎么吃。猪哥还特意打电话过去问人家,这东西要怎么吃。人家说,一般用凉开水多泡几遍,然后撕成条,拿各种调料什么拌一拌就吃了,或者可以切丁炒。结果我拿水泡了数遍,这笋还是非常鲜,只能直...
驱散严寒的补虚养身炖品家庭简易版清炖鳝鱼今儿是立冬,俗话说三九补一冬,来年无病痛,冬季是最佳的进补时节按照我国的传统节气来论,立冬代表着冬季的开始,进入冬天,整个自然界都仿佛沉寂下来,万事万物开始潜藏阳气,以待来春。寒冷是冬季气候...
苹果红枣炖鲩鱼汤原料:苹果2个,红枣6个,鲩鱼200克,猪瘦肉300克,生姜1~2片。苹果红枣炖鲩鱼汤的做法1.苹果洗净,去皮,切瓣状并去核;红枣洗净,浸泡去核。2.鲩鱼洗净,切块状,置油锅煎至徽黄;猪瘦肉洗净,整块不切。3.将除苹果外的所有...
赤小豆粟米须生鱼汤原料:赤小豆150克,粟米须50克,生鱼1~2条(约500克),生姜3片。赤小豆粟米须生鱼汤的做法1.赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干。2.用姜丝少许起锅,将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。3.把赤小豆、粟米须和生姜放进...
南北杏海底椰生鱼汤原料:南杏25克,北杏20克,海底椰50克,陈皮14个,生鱼1条,猪瘦肉150克,生姜3片。南北杏海底椰生鱼汤的做法1.各药材洗净,稍浸泡;生鱼洗净,去鳃,内脏;猪瘦肉洗净,整块不用刀切。2.然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2...
无花果章鱼干鲫鱼汤原料:无花果50克,花生75克,淮山50克,杞子25克。章鱼干50克,鲫鱼500克,生姜3片。无花果章鱼干鲫鱼汤的做法1.无花果、花生、淮山、杞子洗净,浸泡;章鱼干洗净,浸泡至软,切片块。2.鲫鱼洗净,去鳃、鳞、肠杂,置油锅中用...
韭菜滚九肚鱼汤原料:韭菜100克,粉丝50克,九肚鱼600克,生姜3片。韭菜滚九肚鱼汤的做法1.韭菜洗净,切段;粉丝清水浸软,切段。2.九肚鱼洗净,撒少许食盐拌10分钟。3.烧热油锅,爆香姜片,加入清水1250毫升(约5碗水量),放下鱼,大火煲5分钟,...
砂仁陈皮鲫鱼汤材料:砂仁6克,陈皮1/4个,鲫鱼300~400克,芫荽4棵,生姜3片。砂仁陈皮鲫鱼汤的做法1.砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净。2.鲫鱼宰净,去鳞,肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄。3.先把陈皮与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10...
豆菜鱼汤原料:生鱼1条,豆瓣菜200克,蜜枣数颗,精盐、味精、陈皮、料酒、姜汁和色拉油各适量。豆菜鱼汤的做法1.将生鱼鳃下横刀放血,去鳃去鳞,部开腹部去内脏后洗净。控净水分备用;豆瓣菜洗净。2.炒锅置火上,放油烧至五成热,投入生鱼炸至两...
野苋鱼汤原料:鱼头1个,豆腐250克,野苋菜150克,精盐、味精、料酒、姜片、胡椒粉、香油和植物油各适量。野苋鱼汤的做法:1.将野苋菜择洗干净,控净水分,切成寸段,投入烧沸的水锅内焯1分钟,捞出洗净后沥干;鱼头洗净,剖成两半,沥净水分,用...