虾干烧平菇材料:干中虾仁平菇调料:葱姜蒜海鲜酱油蚝油料酒白糖胡椒粉杭椒美人椒(或用其他红绿椒)盐虾干烧平菇做法1、虾仁洗净后,用温水泡两个小时以上至回软;2、平菇洗净,撕成小条用开水晶焯过;3、葱姜蒜切碎,辣椒切粒;4、净锅入油,三成...
蒜蓉粉丝蒸大虾,难以抵御的美味。正是吃虾时节,现在市场上卖的虾品种繁多,不论是海虾河虾,都是新鲜肥美,活蹦乱跳的,真是难以抵御的诱惑,正好侄女来我家度假,家里有两个孩子,顿时显得热闹非凡,上次做一蒜蓉蒸虾,两个小朋友吃得不过瘾,今...
虾米瓜汤原料:虾米50克,冬瓜500克,肉汤、葱花、胡椒粉、料酒、精盐和味精各适量。虾米瓜汤的做法1.将虾米用料酒发开;冬瓜去皮及瓤,洗净后切成片。2.锅置火上,倒入肉汤、冬瓜片、料酒、精盐和虾米烧沸,改用小火炖至酥烂,撒入葱花、味精和...
虾仁豆腐原料:鲜虾仁100克,嫩豆腐300克,料酒10克,葱白1段,鲜姜少许,酱油15克,精盐适量,白糖10克,熟猪油40克,味精少许,水淀粉10克。虾仁豆腐的做法1、将葱白洗净,切末,鲜姜刮去皮,洗净,切末。嫩豆腐放沸水中焯一下,捞出,切片。虾仁...
河虾炒青瓜原料:河虾250克,黄瓜100克,酱油6克,盐3克,糖5克,味精4克,料酒6克,葱段、姜末、香油、豆油各适量。河虾炒青瓜做法1、将虾剪去头须,洗净沥干。黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条,放入碗中加少许盐,腌一下,用清水洗净沥干。2、...
芋头色拉原料:芋头30克,小虾仁100克,黄瓜1根,生菜1棵。调料:醋、盐少许,色拉油5~6大勺。芋头色拉做法1.将芋头煮熟放凉剥皮、切滚刀块。2.虾仁用盐水煮一下。3.黄瓜切滚刀,放入芋头、虾仁、醋、盐调拌。4.盘内铺上生菜叶,倒入蔬菜、蛋黄酱即可。
梅花肾球大鸭原料:红鸭一只,虾胶150克,肾球(刻成梅花状)150克,鸡蛋一只半,番茄200克,笋花100克,青豆(豌豆)50克,干生粉150克,胡椒粉、麻油、白糖适量,绍酒25克,湿淀粉20克,淡二汤175克,鸭汁200克,味精2克,精盐2克,芫荽叶5克,花生油1...
油炸虾贝原料:虾8条,鲜贝4个,芹菜1棵,红、绿柿子椒各2个,鲜蘑2个,鸡蛋2个。调料:白葡萄酒2大勺,柠檬汁少许,植物油、盐、面粉适量。油炸虾贝做法:1.将虾洗净,剥出虾肉、鲜贝切斜片,放入盐、酒浸泡片刻。2.芹菜切3~4厘米的段、柿子椒切...
虾肉饼原料:大虾200克,芋头250克,薏苡仁12大勺(或A面粉),鸡蛋1个。调料:淀粉3大勺,葱、油适量,盐1小勺,酒2小勺。虾肉饼做法:1.将芋头剥皮,放入醋水中去涩味,擦成泥。2.将大虾切碎、剁烂,与芋头混合,加入薏苡仁、鸡蛋、葱、油、酒、...
变味虾原料:大虾15条,青豌豆30克。调料:盐1小勺,酒3大勺,醋2小勺,酱油2.5大勺,糖2小勺,葱末50克,蒜1瓣,姜20克,红辣椒1个,淀粉1.5大勺。变味虾做法1.将虾洗净、去尾,放上盐、酒浸泡入味。2.将葱、姜、蒜切碎待用。3.油锅烧热,放入...