豆瓣鱼原料:鲤鱼(500克)1条,葱(细切)5厘米,姜(细切)少许,蒜头(细切)1撮,猪油4大匙,水1杯,生粉2小匙,酒、酱油各1大匙,麻油少许,盐、醋各1小匙。豆瓣鱼的做法1、鲤鱼去鳞,头朝左侧放着,下面腹部用刀子切开6~7厘米,把内脏取出,用水洗净...
豆豉鲤鱼汤原料:鲤鱼100克,豆豉30克,胡椒粉0.5克,生姜9克,陈皮6克。豆豉鲤鱼汤的做法1.将洗净的鲤鱼切成块。2.炒锅上火,将鲤鱼略炒加清水,同时放入豆豉、生姜、陈皮煮汤,最后加胡椒粉和精盐少许调味。隔日或每日1次,连服4~6次。功效:...
花生无花果双鱼汤原料:鲤鱼1条约500克,章鱼干100克,花生100克,无花果50克.木瓜750克.生姜2片,油酌量。花生无花果双鱼汤的做法1.鲤鱼活杀干净,去其鳞、鳃、内脏,能吃鳞则不用去鳞。2.烧油锅,放姜、将鲤鱼略煎后盛起待用。3.章鱼干浸透,...
鲤鱼丸子主料:鲤鱼肉100克,火腿片10克,火腿末5克,水发香菇片15克。调味料:米酒、精盐、清汤、味精、熟鸡油、葱末、姜末各适量。鲤鱼丸子的做法1.将鱼肉去骨,剁成肉泥,加入火腿末、葱末、姜末、米酒,搅拌成鱼茸。2.锅内加水,把鱼茸做成鱼...
豆瓣酱鲤鱼主料:鲤鱼1条(重约600克),辣豆瓣酱60克。调味料:葱姜丝、蒜片、精盐、料酒、醋、植物油、湿淀粉、香油各适量。豆瓣酱鲤鱼的做法1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水,下入热油锅中炸至皮呈黄色,定型后捞出,控油。2.锅中留油少许烧...
肥肉鲤鱼原料:鲜鲤鱼1条(400克),肥猪肉50克,茭白30克,植物油70克,水淀粉15克,酱油40克,精盐适量,白糖25克,料酒20克,葱白1段,鲜姜少许,味精少许。肥肉鲤鱼的做法1、将茭白剥去皮,切除老根,洗净,纵向剖开,斜切成薄片。葱白洗净,切...
软熘鱼扇原料:活鲤鱼肉(带皮去刺)500克,白糖25克,葱末5克,姜末0?5克,蒜末0?3克,湿淀粉6克,牛肉汤200克,酱油5克,醋25克,糖色0?2克,绍酒5克,花椒油15克,芝麻油500克(实耗75克)。软熘鱼扇做法1、鲤鱼肉(皮朝下)横放在砧板上,用坡...
健脾开胃驻颜祛斑营养滋补汤----木瓜鲤鱼煲木瓜营养丰富,含有多种营养物质,具有健脾消食的功效红枣具有天然维生素丸的美誉能安神补血,经常食用可以健脾开胃,驻颜祛斑、补益身体鲤鱼味甘,性平,有温补和去冷气的功效鲤鱼汤味道也十分的鲜美三者...
五香熏鱼干原料:鲤鱼肉500克,料酒、五香粉、花椒、葱姜末、酱油、盐、味精、白糖、麻油、辣椒粉各适量。五香熏鱼干的做法1、将鲤鱼肉洗净,切成条,加入各种调料,腌渍6小时左右使其入味。2、将腌渍好的鱼条用线串起,用麦草烟将其熏40分钟左右后...
菜名:马奶斯鲤鱼菜系及功效:家常菜谱特点:造型新颖,鱼肉软嫩,马奶斯色浇黄、味咸、鲜、清香。原料:主料:新鲜鲤鱼1条重800克,鸡脯肉100克,奶油3克。副料:芹菜30克,胡萝卜20克。调料:盐12克,白糊椒粉3克,白糖5克,鸡蛋2个,水淀粉6克,...