意式酵头是一种意式固体酵头。它和中种面团的不同之处有两点:第一点,意式酵头不含盐分;第二点,它并不是从制作好的面团中分割出来的一部分,而是作为酵头特别制作的。因为不含盐,所以意式酵头完成发酵时所需要的酵母要少一些。盐会抑制酵母发挥...
第一次看到法式吐司的做法,相当惊讶~~~原来吐司沾蛋奶液煎一下就华丽丽变身为法式吐司啦~~~还非常百搭,想怎么吃就怎么吃!早餐点心;大人小孩,通通都会爱吃的!必须要学会哦之前煎吐司,都只用到鸡蛋液,这下再添加了牛奶和淡奶油进去,更加的香...
上次同事钓到个大鱼,分了我几块,陆陆续续的吃了几次。这次清理冰箱中发现还有一块,赶紧拿出来做了它,毕竟放在肚子里比存在冰箱中安全多了。不过这块鱼不大不小,用来做什么更合适又有看相呢(估计是做美食的通病,还没开始就想着如何排盘拍照才...
法式大餐一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法国人口味偏爱酸、甜、咸味。对晚餐较重视。爱喝葡萄酒、牛奶、红茶等。喜欢用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。土豆泥沙拉在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全...
土豆泥沙拉材料:土豆,包心菜,胡萝卜,蔓越莓,葡萄干,核桃仁,鸡汤,食盐;土豆泥沙拉的做法1、土豆选择比较光滑圆滚滚的,用小刷子刷洗干净;2、然后直接扔进微波炉里面,高火8分钟,翻面,高火8分钟,捏一捏,高火3分钟即可;3、然后小心烫手...
简单三步自制西餐超人气宠儿:土豆泥是西餐里的百搭,做法简单却是西餐里不可或缺的角色,可以搭配几乎所有的肉菜,甚至可以作为主食。这一款芝士焗土豆泥地位和做法跟咱们国人的炒饭有异曲同工之妙,简单美味又极具个性,喜欢什么就往里加什么,所...
肉末土豆泥之所以这样为我们所爱,因为它亦菜亦饭,一勺一勺挖来吃,既能解馋也能管饱,想吃蔬菜的话,可以在炒肉末的时候加上一些蔬菜丁,营养还很齐全。这次做的时候,我又给加了马苏里拉芝士,中间铺一层,顶层铺一层,烤得焦黄,奶香四溢,藏在...
酸甜适口的橙味土豆泥看到奶茶做的土豆泥,本来想山寨一把的,又感觉麻烦,这几天家里的事也比较多,也不允许有那么长的时间折腾美食,哈哈,最主要是俺做着做着就懒了,家里还有橙子,就临时改做橙子味道的土豆泥了。这种橙子味道的土豆泥做法非常...
升级版-虾仁杂蔬烤土豆泥土豆泥是咱们家的很受欢迎的一道常菜,特别在大型聚餐时必定入选菜单中,记得第一次做给大家吃,反应好得出乎我的意料,然后大姑奶和她女儿都反复地自己做这个菜,之前我都是做最简单的,调好味道的土豆泥直接烤一下就吃了...
相信一提起芝士,很多人的口水都会和我一样吧嗒吧嗒掉下来,略微焦黄的脆脆表层加上暖暖的能拉出来丝的内心,算是乍暖还寒时候给自己的一份舌尖上的奢侈礼物吧~一点儿也不土的焗烤土豆泥原料:土豆,杂菜,食盐,黄油,混合香草,肉丸,马苏里拉芝...