处在生长发育阶段的宝贝,家长们都期待他们能茁壮成长,多长肉肉,在饮食选择上,不妨让孩子多吃鸡肉。鸡肉富含蛋白质、B族维生素及不饱和脂肪酸,同时还含有铁、锌、磷和钾等矿物质i,对宝宝营养不良有很好的食疗作用。另外,肌肉中含有珍贵的磷脂...
折耳根鸡丝汤原料:鸡脯肉150克,折耳根100克,味精1克,鲜汤1000克,青笋丝50克,蛋清豆粉30克,料酒5克,精炼油500克(耗50克),胡萝卜50克,精盐3克,胡椒面1克。折耳根鸡丝汤的做法1.选择仔鸡脯肉,切成二粗丝,用精盐、料酒、蛋清豆粉拌匀。2...
银芽鸡丝汤原料:鸡脯肉150克,熟火腿50克,味精1克,鲜汤1000克,绿豆芽50克,香菜10克,料酒5克,芝麻油5克,干香菇10克,精盐3克,胡椒面1克,水分25克。银芽鸡丝汤的做法1.选择仔鸡脯肉,切成10厘米长、0.3厘米粗的粗丝,用盐、水淀粉、料酒拌...
鸡丝柿子椒原料:鸡肉200克,金针菇150克,柿子椒1个,鸡蛋清、植物油、盐、水淀粉、料酒、味精适量。鸡丝柿子椒做法1、鸡肉洗净,切细丝,放入碗中用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆:金针菇择洗干净,柿子椒去蒂及子,洗净,切丝。2、炒勺内倒油烧至四成...
珧柱节瓜鸡丝羹用料:江珧柱25克,冬菇4只,鸡半只,生姜丝少许,生抽少许,生粉适量,鸡蛋2只,冬瓜600克,白背木耳15克,精盐少许,白砂糖少许,生油少许,荸荠粉适量。珧柱节瓜鸡丝羹的做法1.将精盐、白砂糖、生抽、生油和适量生粉拌和调匀,开...
炝兰豆鸡丝原料:鸡脯肉200克,荷兰豆200克,胡萝卜50克,辣椒油10克,花椒油10克,大蒜末5克,盐、味精适量。炝兰豆鸡丝的做法1、先将鸡脯肉切丝,胡萝卜切丝,荷兰豆摘去筋备用。2、将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出。3、再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放...
咖喱鸡丝炒面原料:面粉500克、鸡脯肉100克、洋葱10克、冬笋30克调料:盐、味精、咖喱粉、花生油咖喱鸡丝炒面做法1.鸡脯肉切细丝,洋葱、冬笋切片。2.面粉加水和成面团,制成面条,煮熟后捞出过凉水,盛碗3.锅内放油烧热,下入洋葱、鸡脯肉、冬笋...
滑炒野鸡丝原料:野鸡脯肉200克,水发香菇和豌豆各25克,鸡蛋清1个,净笋尖25克,料酒和鲜鸡汤各15克,姜、葱和花椒水各5克,芝麻油2.5克,精盐1.5克,味精1克,香醋0.5克,熟猪油500克(实耗油50克)。滑炒野鸡丝的做法先将野鸡肉切成丝,用鸡蛋清、...
鸡丝卷原料:将鸡脯肉150克,熟鸡脯肉200克,火腿50克,鸡蛋1个,葱姜末、精盐、料酒、味精、淀粉、香油各适量。鸡丝卷的做法1、将净鸡脯肉剁成鸡泥,熟鸡脯肉撕成丝,火腿切小丁备用。2、将鸡泥放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱姜末、火腿丁、淀粉...
蚕豆鸡丝主料:鸡脯肉200克,鲜嫩蚕豆120克,鸡蛋清25克。调味料:干细淀粉25克,精盐4克,料酒2克,胡椒粉2克,味精1克,香油2克,水淀粉10克,鲜汤20克,植物油500克(约耗50克)。蚕豆鸡丝的做法1.鸡脯肉顺纹路切成长约6厘米、粗约0.3厘米的丝,新...