解密舌尖2#清蒸鲈鱼鱼的一生都处于不断的运动中。在这种环境下成长的鱼,肉质非常紧密,不仅营养丰富,而且美味可口。古人有鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味之说。老祖宗造字,就将鲜字归于鱼部,而不入肉部,将鱼当作鲜的极品,因此,鱼历来...
去菜场买菜时在卖鱼的摊头徘徊时卖鱼的大姐推荐我买的白水鱼清蒸好吃的好吧那就买回来清蒸吧这个天气最适合的做菜模式就是清蒸了吧做蒸鱼的话鱼一定要新鲜的冰鲜之类的话口感会很打折扣的呢蒸鱼的时间不要太长根据鱼的大小调整下超级简单超级适合夏...
这次做法,我做了小小的改良,反正出来的味道非常好,汤汁浓郁鲜美,鱼肉入味,揭开鱼皮,鲜嫩嫩的鱼肉轻颤欲坠,惹人食指大动,因为加了泡椒的关系,鱼汤微辣,辅料们也美味的让你舍不得丢弃。总之呢,还得谢谢原食谱,提供的思路还是很不错滴。绝...
越纯蒸越美好泰式柠檬蒸鱼清蒸,无疑是讲究煎、炒、焖、烧、炸、烤的中式烹饪中相对健康、又相对容易操作的一种烹饪方式,想必也是追求慢生活的人的最爱。中国人在几千年前便发明了蒸这种方式,绝对也是一种谦谦君子的高境界,想想如果没有蒸,很多...
鲳鱼,味道鲜美,肉质细嫩,可煎汤、入菜、煮粥几乎无人不爱。今日奉上芹家上桌率最高的两款鲳鱼吃法清蒸鱼&红烧鱼。无论清蒸还是红烧,都是鲳鱼入滋入味的两种简单健康的处理方法。清蒸,材料、做法简单,重在品尝鱼的鲜味儿;红烧,入滋入味,口...
清蒸弦鱼
木耳清蒸鲫鱼用料:黑木耳100克,净鲫鱼300克,料洒、盐、白糖、姜片、葱段、植物油各适量。木耳清蒸鲫鱼的做法①鲫鱼洗净;黑木耳泡发,去杂质,洗净,撕成小碎片。②将鲫鱼放入大盘中,加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、盐腌渍半小时。③鲫鱼...
清蒸带鱼主料:带鱼20克调味料:料酒、酱油、精盐、葱段、姜片、白糖、植物油、面粉各适量。清蒸带鱼的做法1.将带鱼去鳃、鳍、内脏后,洗净,斩段,将带鱼段逐个裹匀面粉。2.锅中放入植物油,烧热,将鱼段下锅煎至金黄色,烹入料酒、酱油、白糖,...
清蒸鲈鱼主料:鲈鱼1尾(重约300克),五花肉丝30克,榨菜丝20克,姜10克,葱2根。调味料:酱油1小匙,蚝油1//2小匙,水j大匙,细糖1/,2小匙,米酒1小匙。清蒸鲈鱼的做法:1.鲈鱼洗净沥干水分;葱洗净,切细,备用。2.姜去皮,切丝与榨菜丝、肉丝及...
舞爱吃鱼,尤其清蒸的。某日到永和大王吃饭,点了一份清蒸鱼片,上来的是用草鱼片蒸的,口感很鲜美,就是量太少了,无法满足我的口腹,作为吃货一枚,这是多难受的事情啊,于是趁着有空,奔赴市场,弄了一条草鱼回来,自己动手,真心是满足了下自己...