牛肉烧卖原料:面粉500克,牛肉500克,葱头末250克,香菜50克,和面水(开水、冷水各半)250克,香油60克,酱油50克,盐5克,味精2克,姜末8克,花椒水150克,淀粉适量。牛肉烧卖的做法1、面粉对半分放两个盆内,分别加入开水和冷水,调成烫面团和...
菜名:烧卖菜系及功效:家常菜谱原料:鲜虾180克(约5两),半肥瘦猪肉60克(约1两半),冬菇2只,马蹄2粒,咸蛋黄2个,广东云吞皮12块。调味料:糖、姜汁各1茶匙,生抽、粟粉各1茶匙半,麻油半茶匙,胡椒粉少许。烧卖的做法(1)冬菇浸软,切粒。(2)鲜虾...
糯米烧卖原料:面粉500克,糯米饭(稍硬)500克,猪肉250克,熟火腿末、冬笋丁,冬菇丁各25克,开水(和面用)250克,熟猪油60克,酱油50克,盐4克,味精2克,白糖15克,料酒、葱花各10克,姜末4克,淀粉(或蒸熟面粉)适量,鲜汤少许。糯米烧卖的...
剩下的一叠馄饨皮借来做了一款养眼美味烧卖。凤尾鲜虾烧卖材料:馄饨皮30张,肉馅200克,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100克;配料调料:葱、食用油,生抽、耗油、盐、香油,适量。凤尾鲜虾烧卖的做法1、准备原料2、材料:韭菜洗净切碎沫。3、胡萝...
烧卖和蒸饺差不多了就是外型上有些区别。很多人觉得烧卖皮不好擀,当然要是有专业的工具那就简单了!如果没有专门的工具那就自己想办法吧。我的一位老大姐她做烧卖皮也很有趣,就是把擀好的饺子皮沾多一些面粉对折再对折然后就用手使劲的捏饺子皮的...
花样小烧卖原料:饺子皮、豆芽菜、猪肉馅、玉米粒、鸡蛋、胡萝卜、香菇葱做法:1、将各种蔬菜洗净切粒,放入肉馅中,加入鸡蛋、葱、姜末、香油、盐、生抽、鸡蛋。2、将肉馅按一个方向轻轻搅拌均匀即可3、用饺子皮将馅包成小花型即可您可以随意创造...
天气总算是开始转凉了,半夜被冻醒了,不过很高兴,总算是不热了在天涯上看见别人做的糯米烧卖,就想着要做来吃,可是家里没有糯米想了想,家里还有一碗剩米饭,就拿米饭代替了,正好还有豇豆,买了很少的猪绞肉就做成了肉少少的米饭豇豆烧卖,因为...
烧卖,源起于北方,随而往南相传而食之。虽说是北方荤食烧麦,南方糯米烧卖,可现在南北差异日渐缩减,素食荤食也再无地域之别。烧卖在北方是很常见的早餐点心,按照火星娃的说法,就是开了口的饺子,蘸着醋吃格外美味;而作为来自海南的水星妞,烧...
腊肠烧卖原料烧麦皮中筋面粉100克,开水40克,冷水25克,馅料糯米150克,冷水150克,腊肠一根,植物油15克,蚝油2克,生抽10克,老抽3克,白糖5克。腊肠烧卖的做法1,准备腊肠约40克,2,糯米清洗干净,3,将腊肠和糯米蒸20分钟至熟。4,将腊肠切成...
灿如莲花的美味----烧卖烧麦,在清朝称为稍麦。乾隆年间诗人杨米人的《都门竹枝词》中就有稍麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤团的诗句。由于烧麦形如麦梢上绽开的白花,有人又把它称作梢麦,而在南方,又有烧卖寿迈之名。我喜欢吃烧卖。喜欢它灿如莲花的...