茄子馄饨材料:馄饨皮250g,猪肉、茄子各200g。调料:葱花、酱油、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。茄子馄饨的做法1、猪肉洗净剁成末,加酱油、盐、少许清汤搅至起胶。2、茄子洗净,切碎,用盐腌渍,挤干水分,加入肉末、味精、胡椒粉、植物油拌匀...
20图详解皮薄馅大的北方三鲜馅馄饨北方的包馅面食,讲究皮薄馅足,个头大。这一点常看我博客的朋友应该深有体会。今儿说的三鲜,是指菜、肉和海鲜。我用了北方现在应季的绿茭瓜,三肥七瘦的猪肉和海虾。馄饨好吃,汤很重要。讲究的用鸡汤、骨汤;我...
这口,是我和恩泽的心头好超爱,真好吃啊!做法来自迷糊煮妇菜肉大馄饨原料:馄饨皮;五花肉、青菜、香菇汤料:紫菜、空心菜、虾米、高汤若不用高汤,就用清水煮,调料加点鱼露汁,汤汁味道也相当赞准备:1、五花肉绞成肉馅,用适量的盐、鸡精、生...
泡菜鲜虾焗馄饨原料:馄饨25个鲜虾6只洋葱1小块辣白菜100克(带汤汁)玉米粒50克西兰花4朵黄油5克马苏里拉奶酪100克调料:披萨酱50克泡菜鲜虾焗馄饨的做法1、西兰花掰成小朵,鲜虾剥壳去虾线,洋葱切细丝,辣白菜切小块,马苏里拉奶酪擦丝备用。2、...
包馄饨这种事之所以麻烦,就是无法准确估算皮和馅的量。周末包馄饨,先是馅太多了,不得不再追加了一次皮。但最后变成皮多出来,怎么办呢?姐告诉你个好办法,可以切成宽面片煮面条吃,也可以炸成巧果来当小零食。馄饨皮巧果原料:大馄饨皮,油250...
中秋将至,少不了做月饼。今年不打算玩广式了,弄点苏式月饼也必须得有猪油。周末去买了2斤半板油,熬了一大瓶,副产品是一大碗猪油渣。以前曾经把猪油渣碾碎了做葱油饼吃,可这么多做饼得吃到猴年马月啊!正好周末想包菜肉馄饨,所以包在馅里。一...
排叉是北方那边的对这点心的叫法,我们这里一直把这种点心叫做为烤,小时候经常吃,现在生活条件越来越好,人也越来越懒,差不多已经忘记它了,做的时候有2种味道直接和面粉拌合一起调味,一种是葱香咸味的,还有就是加入白糖甜味的,我还是偏爱于...
又香又滑的金针菇鸡肉大馄饨话说某天家里没任何的肉类了,却有一包馄饨皮,为了不浪费这一小包馄饨皮,楞是从冰箱冷冻室翻出一盒鸡胸肉,加点金针菇,香肠剁吧剁吧成了馄饨馅,没想到的是这样包出来的馄饨馅非常好吃,鸡肉因为加了金针菇,一点都没...
太好了!又到了挖野菜的季节!美美地去挖野菜,再做成美美的馄饨,真是人生一大享受啊!一边包着馄饨,一边哼着小曲。用儿子的话我是小腚飘轻,春天里这轻飘飘的感觉美到了骨髓!看吧,馄饨馅散发着春天的气息,一吃一个小肉蛋,美啊!这样的馄饨能...
上个周末吃了两道特别的季节菜,一道就是今天的这碗菊花脑鲜肉小馄饨,另一道就是河蚌笋汤,小馄饨是我自己动手包的,所以特别拍了照片。吃完小馄饨,我就被逮到公司忙去了,本打算好好的拍拍河蚌汤,结果没拍成,晚上回家喝到那么鲜美的汤真是一天...