7分钟快手下饭菜--------瑰香炖鸡块(上次做叉烧剩下的调料可以用哦)原料:三黄鸡1只、青红椒各3根、香叶2片、姜1小块调料:玫瑰露酒5汤匙75ml、老抽4汤匙60ml、生抽2汤匙30ml、话梅3颗盐1/2茶匙3克、冰糖10颗瑰香炖鸡块做法1、三黄鸡剁成小块洗净...
归附乌骨鸡汤原料:乌骨鸡1只(约500克),熟附子、当归各15克,巴戟天、姜片、葱花各10克,熟猪油50克,花椒、酱油、冰糖、胡椒粉各适量。归附乌骨鸡汤的做法1.将乌骨鸡宰杀脱净毛,剔除腿骨、脊骨,切成小方块。2.用熟猪油起锅下姜、葱、花椒稍炒...
清蒸全鸡汤原料:母鸡1只1000克,熟火腿30克,料酒5克,鲜汤800克,冬笋~30克,精盐5克,葱段15克,花椒1克,口蘑30克,味精2克,姜片15克,胡椒面1克。清蒸全鸡汤的做法1.选择嫩母鸡一只,宰杀洗净煺毛后,从背部剖开取出内脏,斩去鸡爪、翅尖和...
豆花炖鸡汤原料:鸡肉250克,鲜豆花500克,味精1克,盐3克,料酒5克,胡椒面1克,姜片5克,葱10克,清汤2000克。豆花炖鸡汤的做法1.鸡肉初加工后,放入开水锅汆尽血水。2.汤盆上火,掺入清汤,放入鸡、姜片、料酒、葱、胡椒面烧沸;改用小火慢炖...
墨鱼炖鸡汤原料:墨鱼100克,姜片5克,精盐4克,土鸡250克,料酒10克,鲜汤1500克,葱段10克,胡椒面1克,味精1克。墨鱼炖鸡汤的做法1.土鸡初加工后,放入沸水锅中汆尽血水,然后改刀成块。2.墨鱼洗净,放入沸水锅中汆水。3.炖锅置火上,掺入鲜...
双菇炖鸡汤原料:平菇50克,土鸡200克,葱段10克,胡椒面1克,干香菇20克,姜片5克,盐3克,料酒6克。双菇炖鸡汤的做法1.土鸡初加工后冲尽血水,改刀成块。2.平菇、香菇洗净后分别入沸水锅焯水。3.汤盆中放入土鸡、香菇、平菇、胡椒面、料酒、葱...
牛奶炖鸡汤原料:光鸡1只,干章鱼50克,鲜牛奶500克,生姜3片。牛奶炖鸡汤的做法1.章鱼浸软,洗净,切条形;光鸡洗净,去内脏及尾部。2.然后与生姜一起放进炖盅内,加入清开水1000毫升(约4流水量)及适量绍酒、食盐,加盖炖2小时,弃掉姜片和撇去...
鹿茸鸡汤原料:幼鸡2只,鹿茸5克。鹿茸鸡汤的做法1.将鸡开膛去内脏洗净,放入清水中煮开,改用小火炖。放少许绍酒。2.将鹿茸(切片)放入另一个锅内,用小火煎出浓汤,倒入鸡汤内,再煲片刻,调味后可以食用。功效:治头昏眼黑,遗精。
薏米炖鸡原料:鸡1只,薏米仁50克,天门冬8克,冬菇3个,青菜少许。薏米炖鸡的做法1.将薏米仁和天门冬用水浸上一夜。2.将鸡洗净后整只放入大镬中,用清水煮到半熟,再放入冬菇、天门冬和薏米仁炖到烂熟时,放入青菜加调味就可食用。功效:适用于...
杞子炖鸡原料:杞子60粒,鸡半只,火腿25克。杞子炖鸡的做法1.将鸡洗净与杞子一起放入砂锅中,加水到浸没的程度,煮开后除去泡沫和浮油,用中火煮半小时。2.将鸡肉去骨后放入碎火腿,用小火煲2小时,吃前可放入少量蔬菜,但不可煮太长时间。功效...