兔肉紫菜豆腐汤原料:兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克。调味料:细盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。兔肉紫菜豆腐汤的做法:1.将紫菜撕成小片,洗净后放入小碗中;兔肉洗净切成薄片,加盐、黄酒、淀粉勾芡拌匀。2.豆腐切成小粒;锅中倒入清水一大碗,入豆...
三丝紫菜羹原料:熟火腿80克,鸡蛋50克,料酒5克,芝麻油3克,冬笋50克,香菜5克,胡椒面1克,丝瓜皮50克,精盐2克,鲜汤800克,干紫菜20克,味精3克,水淀粉15克。三丝紫菜羹的做法1.选择灌头冬笋,切成6厘米长的细丝;丝瓜刮去粗皮,片下瓜皮入...
姑娘菜汤原料:嫩豆腐300克,姑娘菜嫩茎叶150克,紫菜、熟猪油、精盐、味精、料酒、香油和鲜汤各适量。姑娘菜汤的做法1.将姑娘菜嫩茎叶择洗干净,投入烧沸的盐水锅内焯至断生,捞出用清水浸泡4小时,取出控净水分,切成段;嫩豆腐切成3厘米长、1.5...
海菜鲜汤原料:海米50克,紫菜干品20克,葱花、胡椒粉、酱油、香油和汤汁各适量。 海菜鲜汤的做法1.将紫菜撕成小块,用清水略泡片刻,洗去杂质,控干水分;海米用温水略浸后洗净。2.锅置火上,放入紫菜与汤汁烧沸,加入海米、葱花、胡椒粉、酱油...
紫菜鲜汤原料:干紫菜25克,精盐、味精、酱油、胡椒粉和香油各适量。紫菜鲜汤的做法1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分。2.锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,加入紫菜煮沸,转用小火慢煮1小时,下入精盐、酱油、胡椒粉和味精,淋入香...
前几天做了【紫菜鱼丸汤】这是一道潮汕特色浓郁的家常菜也是一道能够堂而皇之出现在各种正式筵席上的名菜因此,它登上春节餐桌一点都不逊色!潮汕鱼丸以鲜甜、弹牙著称,名扬四海。近年来网络上流传着日啖鱼丸三百颗,不辞长作甲子人这种用著名诗人...
鲜牡蛎汤原料:鲜牡蛎肉100克,紫菜20克,葱花、料酒、姜丝、精盐、味精和五香粉各适量。鲜牡蛎汤的做法将新鲜牡蛎肉洗净,切成小片状;紫菜去杂,用清水漂洗后放入大蒸碗内,加入牡蛎肉片、葱花、料酒、姜丝以及适量的清水.上笼清蒸30分钟至牡蛎...
孔府宴上的一碗益智补脑调理汤----乌云托月乌云托月,是孔府著名的一人一小碗汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸡蛋制成圆形的荷包蛋,放在紫菜之上,加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云,鸡蛋...
过年这几天真是忙,天天都在忙着串亲访友,这不,明天还要继续串门,上午去朋友家吃饭,晚上和老公的朋友几家大聚会。呵呵~忙啊!好在我是个比较喜欢热闹的人,对此乐此不彼!只是这样一来,没有了机会做饭,已经好多天没有美食更新了,有意见的筒...
紫菜瓜片汤原料:黄瓜200克,火腿肠30克,紫菜20克,香菜末、葱末各5克,鲍鱼汁10克,精盐、鸡精各3克,清汤650克,香油2克。紫菜瓜片汤的做法1.将黄瓜洗净,沥净水,与火腿肠均切成菱形片。2.锅内放入清汤、葱末、鲍鱼汁烧开,下入火腿肠片烧开...