这道菜口感十分鲜嫩，新鲜毛豆和瘦肉搭配，使得此菜口感更丰富，但丝毫不掩笋干本味，笋香浓，很下饭！笋干炒肉原料：猪肉150克，笋干80克，毛豆米100克，生抽1勺，盐1小勺。笋干炒肉的做法1、笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡...
2022-12-15
茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜上班族快手小炒【香菇炒...
2022-12-15
枸杞炒肉片原料：嫩枸杞200克，瘦猪肉100克，植物油40克，香油5克，葱白1段，鲜姜少许，料酒10克，精盐适量，白糖5克，味精少许，酱油15克。枸杞炒肉片的做法1、将瘦猪肉洗净，拍松，切成薄片。枸杞洗净，沥水。葱白洗净，切成末。鲜姜刮去皮，洗净...
2022-12-15
炒肉丝粉皮原料：粉皮250克，瘦猪肉100克，青蒜50克，花生油40克，酱油25克，盐1.5克，料酒10克，味精1.5克，葱丝5克，蒜泥3克，姜汁2克，香油10克，芥末糊少许。炒肉丝粉皮的做法1、将粉皮洗净，切成丝，放入冷水锅中，旺火烧开，见粉皮呈透明色时...
2024-04-27
雪菜牛百叶炒肉丝食材:雪菜100克，牛百叶5张，瘦肉100克，葱2条切段；生抽1汤匙，糖2茶匙，水半杯，麻油少许。雪菜牛百叶炒肉丝的做法(1)洗净雪菜，切碎略剁，用清水再洗一次，拧干水分待用。(2)切碎牛百叶，用半茶匙梳打粉及热水浸泡至呈白色及软...
2024-04-24
清炒肉丝原料：羊肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个，植物油250克(实耗50克)，精盐1.5克，味精1.5克，葱10克，鲜姜5克，大蒜5克，料酒5克，淀粉10克。清炒肉丝的做法1、羊肉切成细丝，玉兰片也切成细丝，淀粉用水泡上，葱切成长3.3厘米、宽0.33厘米的...
2024-04-12
西瓜皮炒肉丝原料：西瓜皮400克，猪瘦肉150克，料酒10克，精盐6克，味精2克，白糖2克，葱、姜丝各10克，湿淀粉25克，鸡油10克，花生油150克(实耗约60克)。西瓜皮炒肉丝的做法1、将西瓜皮去净外层硬皮及瓜内红瓤，洗净，切成4厘米长均匀的丝，用精盐...
2024-04-10
茭白炒肉丝材料：肥瘦猪肉150克，精盐6克，茭白200克，胡椒粉0.5克，泡红辣椒3根(30克)，味精1克，化猪油100克，绍酒10克，鲜汤100克，水芡粉65克。茭白炒肉丝的做法1.猪肉切成长约8厘米、粗约0.3厘米的丝，放入碗内加盐3克、水芡粉40克搅拌均匀码...
2024-04-03
冬菜炒肉末材料：冬菜尖250克，姜末5克，猪肥瘦肉150克，酱油10克，干红辣椒2根，味精1克，花椒40粒，麻油10克，葱白25克，熟菜油75克。冬菜炒肉末的做法1.先将冬菜尖用清水洗3次去掉杂质(洗时要快速)，挤干水分，切成粗粒，猪肉剁成细粒，干辣椒去...
2024-04-03
姜丝炒肉丝原料：里脊肉150克，青辣椒30克，绿豆芽50克，嫩酱姜30克，料酒10克，酱油15克，熟猪油50克，湿淀粉15克，白糖5克，味精少许，精盐适量。姜丝炒肉丝的做法1、将酱姜切成5厘米长、1毫米宽、厚的丝。2、绿豆芽摘去头和根须，取中段，洗干净...
2024-03-29
